Relazione compositiva

Storica pasticceria di Altamura, in attività dal lontano 1982, la “Caffetteria Ciccimarra” passata a nuova generazione, ha richiesto una sostanziale quanto radicale ristrutturazione stilistica.

L’intervento di LdA studio non ha previsto un cambiamento dei servizi offerti (caffetteria, pasticceria e tavola calda con posti a sedere), ma una rimodulazione degli stessi, migliorando la fruibilità e potenziando la sua percezione visiva.

Confinata in un rettangolo (16x7mt), con un lato corto sulla strada principale ed ingresso all’attività, la vecchia conformazione proponeva un banco ad “L” atto a mascherare posti a sedere dedicati alla sola tavola calda. Approfittando della possibilità di “svelare” le tre attività senza far perdere parziale autonomia delle stesse, si è immaginato di scansionare lo spazio in tre zone, oltre a quella esterna.

Questa lettura metrica è garantita dalla giustapposizione in sequenza parallela di arcate perpendicolari al lato lungo ed è marcata da un generoso bancone reso disponibile alla vista, già dall’ingresso, per circa 11mt. Rivestito in legno di eucalipto affumicato, il banco somministrazione ed espositivo, in vetro ed acciaio nero, attraversa le tre campate ad arco (costruite) superando i vari spazi offrendosi in tutta la sua potenzialità. Il banco è accolto e abbracciato da una parete rivestita in vinilico che al tempo stesso nasconde i servizi igienici collocati nella parte estrema dello stesso.

A rafforzare questo gesto di ricucitura dell’ambiente, sul lato opposto al banco e parallelo ad esso, trova posto una lunga panca in eucalipto con schienale imbottito, al servizio dei tavoli. La sola zona della tavola calda si caratterizza per la presenza di un doppio arco corredato di tendaggio in velluto, rivelandosi più intima ma sempre aperta allo spazio. L’ingresso, rientrato rispetto al filo strada, ruba una porzione di spazio all’interno, rivelando una parete frigo espositivo bifacciale e denunciando la presenza del mantecatore gelato. La composizione generale ha reso possibile circoscrivere lo spazio in ambienti ben definiti senza perdere l’effettiva dimensione spaziale del locale.